Come funziona un Kamado Grill e quali combustibili utilizza?

Una griglia Kamado funziona utilizzando uno spessore di guscio ceramico che cattura il calore e lo fa circolare uniformemente all'interno della cupola.Il flusso d'aria è regolato attraverso prese d'aria regolabili in alto e in bassoUna volta raggiunto il livello di calore desiderato, la griglia mantiene tale temperatura per periodi prolungati,rendendolo ideale per la cottura lenta o per la cottura ad alta temperatura.

Le griglie Kamado usano tipicamente carbone come fonte primaria di combustibile.produrre meno cenere e dare al cibo un sapore naturale di fumo di legnoIn alcune regioni vengono aggiunti pezzi di legno duro o trucioli di legno aromatici per un sapore aggiuntivo, specialmente quando si fuma la carne.dove la cultura della grigliatura è forte, questa versatilità del carburante è un punto di forza chiave.